Foodie turisti: kako istaknuti gastronomsku ponudu svog hostela ili hotela

Iva SoldoMarketing u turizmu
9 min read

Imate prekrasni smještajni objekt s pogledom na more? Odlično. Čiste i uredne sobe? Fantastično. Ljubazno osoblje i besprijekornu uslugu? Vrlo pohvalno. No, što je s hranom? 

Sad vi pitate – što bi trebalo biti s hranom?

Zadnjih je godina došlo do promjene društvenih vrijednosti i moderni putnici više ne putuju samo kako bi razgledavali građevine i kipove ili ljenčarili uz more, već ih zanimaju autentična iskustva, a jedno od njih je svakako hrana. World Food Travel Association tvrdi kako čak 93% putnika navodi hranu i piće kao primarni motivator njihovog putovanja! Danas su proizvodi poput vina i hrane povezani s opuštanjem i slobodnim vremenom i nisu više samo osnovne potrebe. Baš kao posjet muzeju ili odlazak na kazališnu predstavu, posjeta restoranu je kulturni događaj.

Glad za iskustvom

Međutim, pojam gastronoma i uživatelja u hrani star je koliko i ljudska civilizacija. No, s modernim načinom življenja i taj je pojam evoluirao, pa danas imamo foodieje – gurmane moderog doba kojima je uživanje u hrani vrsta hobija koji putem društvenih mreža dijele s cijelim svijetom. Foodieje zanima sve trendi vezano za hranu: otvorenja novih restorana, posjeti vinarijama, nutricionizam, pomodni trendovi u hrani… Ne privlači ih isključivo elitizam, već žele iskusiti nešto novo i to iskustvo podijeliti sa svojim pratiteljima. I prije svega ostalog, naglasak je na užitku, stoga je i nastao izraz raširen na društvenim mrežama – food porn.

Uhvaćeni u (društvene) mreže

Društvene su mreže doslovno promijenile način na koji jedemo i kako biramo mjesto gdje ćemo jesti. Rijetko koji posjet pomodnom restoranu ne započne fotografiranjem hrane koju konobari donesu pred nas i prenošenjem kulinarskog užitka prijateljima i poznanicima putem društvenih mreža. Instagramiranje punih tanjura divno aranžirane hrane postala je takva pošast da su pojedini restorani čak zabranili fotografiranje kako bi se gosti mogli posvetiti onome zbog čega su došli – jelu. 

Izgled hrane jednako je bitan kao i njen okus, ali jednako je tako bitan i izgled svega ostalog u restoranu. Koliko je vaš interijer “instagramabilan”, odnosno privlačan i zanimljiv za fotografiranje, također je bitan faktor pri izboru mjesta za izlazak.

Vi želite da je gostima ugodno u vašem prostoru, da uživaju u vašoj hrani i da to iskustvo žele podijeliti sa svojim prijateljima, koji će pak sami doći, uživati i dijeliti, i tako dalje. Osobne preporuke i dalje su najbolja vrsta marketinga, no kako bi ljudi nastavili dolaziti, uz lijepi stil morate nuditi i kvalitetu. Jer stila se ljudi zasite, ali kvalitete nikada!

Recept za uspjeh

Ulaganje u zanimljiv dekor i kvalitetnu ponudu rezultirat će kvalitetnim gostima, koji su željni novih iskustava i spremni to platiti. Rezultirat će i interesom medija, ali i “svetog grala” današnjeg marketinga – influencera – s kojima možete uspostaviti kvalitetne suradnje i promovirati svoju ponudu široj publici.

No nisu društvene mreže rezervirane samo za influencere. I sami možete iskoristiti njihovu popularnost za promociju kako svog smještajnog objekta, tako i hrane koju nudite. Fotografije hrane jedne su od najpopularnijih objava na Instagramu: hashtag “food” ima više od 360 milijuna pridruženih fotografija, dok “foodporn” ima 211 milijuna. Kvalitetnim i autentičnim fotografijama vizualno privlačne hrane, privući ćete foodieje koji putuju u konstantnoj potrazi za gastronomskim užicima.Omogućite na svojim web stranicama pregled jelovnika i online rezervacije kako bi potencijalni gosti što lakše došli do vas. Pokrenite blog i pišite o lokalnoj hrani koju nudite ili jelima s kojima se izdvajate – što više informacija pružite, to će lakše pasti odluka o posjeti. Izdvojite pohvalne recenzije i komunicirajte sa svima koji vas kontaktiraju – čak 71% korisnika koji su imali pozitivno iskustvo s uslugom na društvenim mrežama, preporučit će brand ostalima. Iskoristite sve dostupne kanale i uspjeh ne može izostati.

Primaj besplatne savjete izravno u svoj inbox i postani bolji manager u turizmu!

Svaki mjesec šaljemo ti korisne članke vezane za turističku industriju!

Odaberite...

Iva je Rentlijev CMO. Preko dana se bavi različitim marketinškim izazovima dok tijekom noći uživa u dobrom techno rejvu. Proputovala je više od 40 zemalja svijeta. Ljubiteljica je kave, fitnesa i ponosan INTJ!